有核デラウェア 氷結しぼり

-商品詳細-
原材料:高畠町産有核(種有) デラウェア/酸化防止剤(亜硫酸塩)
Alc度数:9度
製造元:㈱高畠ワイナリー

 

凝縮感溢れる香りと、自然の恵みがもたらす上品な甘さ!

有核デラウェア 氷結しぼり

500ml/¥1,800(税込)

濃縮感と糖度を求めるために、ブドウ一房あたりの果汁の量を徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセス、その果汁を低温で長期間醗酵することで更なるエレガントな香りを実現させています。
アプリコット、熟した白桃、ドライフルーツ、ハチミツを思わせる凝縮感溢れる香りと、自然な恵みがもたらす上品な甘さをご堪能ください。


-WINNARYより
Cryo Extraction
ブドウを氷のように凍結したものを原料に使用。
クリオエクストラシオンとは、フランス語でクリオとは低温、エクストラシオンとは果汁を圧搾するという抽出を意味します。