Wagauji White Journey 無濾過原酒

仄かに乳酸とラムネを感じる香りが柔らかく立ち昇ります。
人懐っこい甘味に薄い果汁感が混ざり合いなんとも爽やか！
香りで感じられたラムネのニュアンスも味わいに表れて口角が上がります。
甘味主体の味わいは舌の中盤に差し掛かると一気にギアチェンジ！
苦渋味が主導権を握り味キレへと急加速！！
後味は仄かなドライさと薄い果汁感が舞い戻り軽やかな幕切れ。

全体を通してフレッシュ感があるのが面白い。
一回火入れとはいえリリースは10月上旬。
上槽後少なくとも半年以上は経過しているハズなのですが…
円熟した味わいのお酒が多いこの時期にこのフレッシュ感はずるいですね〜(笑)
新酒への期待も高まってしまう1本です！