Wagauji Aerial 純米大吟醸 無濾過生原酒

レモンやオレンジピールを思わせる柑橘系の爽やかな香り。
粘度をほとんど感じさせないサラッとした口当たりから、洋梨や青りんご果汁を思わせる爽やかな甘酸味が広がります。
徐々にキリッとエッジが立った苦渋味へと変化し甘味が完全に消失(笑)
そして舌が痺れる感覚すら覚えるドライな味わいでフィニッシュ！
余韻にはミネラル感もありカラッとしたウォッシュ感が気持ち良いーーー！

果汁感とドライさを兼ね備えたスッキリ系！
辛口党も思わず頷く味わい！！
鮨やお刺身等の生魚はもちろんの事、ブイヤベースやパエリア等洋風の魚介料理ともバッチリだと思います！