山形県長井市の地酒専門店【まるはち酒店】

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ワイン

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クラフトビール

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生産者直送 果汁100%ジュース

  • 平農園(山形県)
  • citrusfarms たてみち屋(広島県)

その他

  • リキュール
  • 蒸留酒
  • ノンアルコール

まるはち酒店厳選!山形の食

  • 太陽と大地の恵みが凝縮「無添加 ドライフルーツ」
  • 醤油屋の隠れ味「あけがらし」
  • 農家の手づくり「草岡ハム」
  • 肉屋のおつまみ 「馬肉サラミ」

生産者直接仕入れの山形フルーツ

  • 太田農園 山形県産 高級大粒ぶどう
  • 斉藤農園 大玉 完熟 ふじりんご
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化粧箱・ギフト包装

  • 化粧箱
  • 包装

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地図

営業日カレンダー

Instagram

maruhachi.nagaicity

山形県 #長井市 という田舎町の酒屋です。
#まるはち #まるはち酒店
.
お取り扱いしている全国の日本酒、本格焼酎、クラフトビールを髭面の4代目がご紹介しています🧔‍♂️🍶
.
Online Shopなど当店に関連するページ、SNSはリンクよりどうぞ!

まるはち酒店
2026/02/28

⭐お知らせ⭐

3月の営業日についてお知らせです。

【お休み】
3日(火)
10日(火)
17日(火)
24日(火)
31日(火)

3月も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

⏰平日
9:00-19:00

⏰日曜、祝日
10:00-18:00

🎌
火曜日定休

#まるはち酒店 
#山形
#長井
#日本酒
#日本酒好きな人と繋がりたい
〜関西出張 2026.02.16〜 2. 白杉酒造さ 〜関西出張 2026.02.16〜

2.

白杉酒造さんを出発し向かうは大阪市 心斎橋。
運転中に日が暮れ、大阪市内ドライブが不安でいっぱいに。
不安は見事的中し交通量がピークに達した時間帯の阪神高速?がヤバい…
こんなの田舎民が運転して良い路じゃない。
マリカのコースかよ…
ブツブツ不安と文句を吐きながらもなんとか予約していたアパにチェックイン。

夜は盟友の谷町 ritmicitaさんへ。
@ritmicita20 
奥さんのみーこさんがシェフ、旦那さんのひかるさんがサービスを担当する、イタリアン×日本酒の人気店。
ritmicitaのお2人とはかれこれ5年程のお付き合い。
時には山形で時には東京・新潟で、何度も楽しい夜をご一緒させて頂いてきました。
が、自分がritmicitaさんにお邪魔したのは今回が初。
長い間伺えずすみませんでした…

逸る気持ちを抑えるようにホテルから歩く事約30分。
SNSで見慣れた店構え!
ようやく来たぞ〜〜!!
緊張しながら暖簾を潜るといつものお2人の笑顔。
と、忙しい中時間を合わせて頂いた大阪 岸和田の「酒工房 とめ河」さん。
@tomekawasake3rd 

「マコさんが大阪にいるってなんか変やなw」
「ほんまに大阪おるやん!」
到着直後に3人からイジって頂き恐縮です(笑)

席について上片ビールで喉を湿らせて、いよいよ待ち望んでいたディナーがスタート!!

一品目の
・麹蓋に詰めたおつきだし
からもう掴まれました…
新潟県 長岡市の葵酒造さんが以前の高橋酒造時代に実際に使用していた麹蓋に3種の可愛らしい前菜達。
その後のお料理はどれもこれも最高!

特に3品目の
・鰻の焼きリゾット 新青海苔のスープ
に悶絶しました…
パリッとクリスピーな鰻の皮とお米の食感のコントラスト。
春を感じる青海苔の香りに品良い旨味溢れるスープがじんわりと。
合わせて頂いた Maison Aoi Farmer 新保 五百万石 のシャープな旨味とややミネラリーなニュアンスに、ピースがカチッとハマる感覚。
思い出しただけでもう食べたい。もう飲みたい。もうritmicitaさんに行きたい。

みーこさんの愛を感じるお料理の説明に食材の生産者さんの顔が見えるようでした。
そんなお料理にそっと寄りそうようにお酒がバシッと出てくる。
相性はもちろんですが酒器を変え、温度を変え、ここしかないタイミングでサービスして頂いたひかるさんには脱帽です。
終始隙間無く爆笑トークを詰め込んでくれた留河さんにも脱帽です(笑)

美味しいお料理とお酒、そしてお2人が作り出す居心地の良い空間に完璧にヤラれました…

大阪案内しますよ!という優しいritmicitaのお2人に甘えて、営業終わりに夜の街へ繰り出しました。
大都会大阪は人人人人人人。
でも歩いていて聞こえてくるのは聞き馴染みのない言語ばかり。
3人とも治安が良くないと言っていましたが、意識しなくても耳に入ってくる知らない言語、そしてたくさんの人がいるだけでワクワクしてしまう(笑)
悲しき田舎民の性ですねw

街の喧騒から少し離れて「呑食 心葉」さんへ。
@shinba_0214 

もちろん自分は初めましてのお店でしたが、3人共顔馴染みのお店という事もあってなんだか勝手にホーム感(笑)
お通しの茶碗蒸にでほっと一息。
ですが4人でどんな会話があったのかはあまり覚えていませんw
店主の小山さんのお人柄が滲み出たような茶碗蒸しの優しい美味しさと楽しい時間の記憶だけが残っています。

こうして関西出張最初の夜が更けていきました。

ritmicitaのお2人、とめ河さん、心葉 小山さん、ありがとうございました!

続く。
〜関西出張 2026.02.16〜

1.

7時過ぎの仙台空港発便に乗り込み関西出張がスタート。
久しぶり過ぎる飛行機に手汗が止まりませんでしたw

伊丹空港近くで予約していた格安レンタカーを借り、一路京都府 京丹後市へと。
道中雪が普通にあって西に来た感は全くなし(笑)
そしてめっっっちゃ寒い。

目的地は白杉酒造さん。
200年以上の長い歴史をもつ全量食用米蔵という業界では異色の酒蔵。
約5年程前に大阪の同級生同業者である「酒工房とめ河」さんからご紹介頂いた御縁でお取引がスタート。
スーパー営業マンである只津さんには何度も当店に足を運んで頂いていましたが、自分はようやく初訪問が叶いました。
ほんと長年お取引きさせて頂いているのにすみませんでした…

只津さんが蔵の前で待っていてくださり感激!
そして蔵の前に立つとあの築200年を超える母屋がどーんっと!
ここでようやく京丹後にやって来たんだと実感できました(笑)

白杉悟社長とは初めまして。
穏やかで理知的な印象の方で、SNSでお見かけするそのまんまなお人柄。

挨拶もそこそこに白杉社長自ら蔵の中を案内して頂きました。
主要設備を一望できる程、非常にコンパクトな仕込蔵は整理整頓が行き届いており無駄な導線が一切ありません。
衛生管理を徹底されており、そこまでするのか…と驚きました。
しかし特に驚いたのが火入れに関する考え方!
そんな考え方があったのか…と目からウロコがポロポロと。

案内して頂いてる合間を見ながら、白杉社長のキャリア、何故全量食用米蔵へと舵を切ったのか、傍目からはクレイジーに見える商品設計の理由等など、様々質問させて頂きました。
解答を頂きながら感じた事は白杉社長は酒造りが本当に好きで好きで仕方がないという事。
「これでゴールという物がない世界なので、ずっとブラッシュアップを重ねていきます。レストランに例えるならば自分はオーナーでなくてシェフでいたい。」
そんなお言葉が印象に残っています。

白杉酒造にとっては食用米というピースが最重要であり、食用米で醸した味わいを活かす為の酒造りの結果が今の「白杉酒造らしい味わい」である事。
惚れ抜いて突き抜ける、そんな気概にとても感銘を受けました。

既にあの歴史ある母屋が恋しくなっている自分がいます(笑)
あ…そうだった…
御神木を見せて頂くお願いをするのもうっかり忘れてしまった…
また間を空けず訪問させて頂かなくては!

白杉社長をはじめ、白杉酒造の皆様、お忙しい中ご対応頂き誠にありがとうございました。

続く。
2026/02/22 ⭐New荷⭐ 🍶「FOMALHAUT IMPERIA 2026/02/22

⭐New荷⭐

🍶「FOMALHAUT IMPERIAL SAKE 2025 阿部酒造 × UNITED ARROWS」
阿部酒造 / 新潟県 柏崎市

🛒ご購入はプロフィールのリンク『Online Shop』からどうぞ!▼
@maruhachi.nagaicity 

老舗セレクトショップ「UNITED ARROWS」とのコラボ酒!
酒蔵とアパレルショップの異色のコラボですが、きっかけは2019年秋に開催された日本酒イベント「若手の夜明け」だったそう。
初年度は阿部酒造の貴醸酒である「FOMALHAUT」をベースにした「FOMALHAUT the HAZY」をリリース。
「コラボをやる以上は一発の花火じゃなく、半永久的な商品を造り出したい。」という六代目 阿部 裕太さんさんの想いから、今回リリースされた「FOMLAHAUT IMPERIAL SAKE」が誕生しました!

このお酒は日本酒を仕込む際に使われる水の一部に日本酒を使用した「貴醸酒」です。
しかし一般的な貴醸酒の製法ではなく、前年度のFOMALHAUT IMPERIAL SAKEを必ず使用しています。
つまり貴醸酒を貴醸酒で仕込んでいる訳です(笑)
まるで継ぎ足しされた「うなぎの蒲焼きのタレ」のように初年度の「FOMALHAUT the HAZY」が生き続けるという、かなりクレイジーな1本です!

さて!そんなクレイジー過ぎる商品の味わいはというと...
うっっまぁぁぁ!!
試飲前は貴醸酒×貴醸酒という製法から「特芳醇!甘旨味ぶりんぶりん!」と勝手にイメージしていたのですが全く違いました(笑)

林檎の蜜を思わせる爽やかな甘味に、ジュワッと舌を刺激するジューシーさ。
そしてカラメルのようなほろ苦いコク。
これらの味わいが幾層にも折り重なっているイメージで、口内で漂いながら解かれていく...
余韻にはしつこさやクドさがなく、飲み心地もとてもライト。
Alc度数13%ととは思えない複雑味と芳醇さ、貴醸酒とは思えないライトな飲み心地...

良い意味で裏切られまくりました(笑)
冷やしきった状態よりも、少し温度が上がった状態の方が一つ一つの味わいが分かりやすいと思います。
食後の〆の一杯に、または日の高いうちからドライフルーツなどと一緒にごゆるりとお楽しみください!

#あべ
#新潟
#まるはち酒店 
#日本酒
#日本酒好きな人と繋がりたい
2026/02/22 ⭐New荷⭐ 🍶「あべ +(プラ 2026/02/22

⭐New荷⭐

🍶「あべ +(プラス)」
阿部酒造 / 新潟県 柏崎市

🛒ご購入はプロフィールのリンク『Online Shop』からどうぞ!▼
@maruhachi.nagaicity 

あべ+(プラス)とは(蔵元案内より抜粋)
「+(プラス)」には3つの意味が込められています。
1.自社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の日本酒にプラス。
2.純米酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
3.阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。

焼酎の風味がふわっと広がり、あべらしい甘旨味や柑橘系の酸味が現れます!
そこから一気に急加速し、全てを流すような圧倒的な切れとドライさが...!!
飲み応えや、パンチはしっかりとあるのに、とても軽やかで進む進む!

あべらしさもあり、焼酎らしさもある。
でもどちらか一方が際立っているかというとそうではない。
そして開栓後どんどん表情を変えるのもまた面白い!
開けたてはやや硬質的な印象ですが、どんどん味わいが花開いていきます。
ぜひ数日掛けてゆっくりとお楽しみください!!

#あべ
#新潟
#まるはち酒店 
#日本酒
#日本酒好きな人と繋がりたい
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2026/02/28

⭐お知らせ⭐

3月の営業日についてお知らせです。

【お休み】
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17日(火)
24日(火)
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3月も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

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〜関西出張 2026.02.16〜 2. 白杉酒造さ 〜関西出張 2026.02.16〜

2.

白杉酒造さんを出発し向かうは大阪市 心斎橋。
運転中に日が暮れ、大阪市内ドライブが不安でいっぱいに。
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夜は盟友の谷町 ritmicitaさんへ。
@ritmicita20 
奥さんのみーこさんがシェフ、旦那さんのひかるさんがサービスを担当する、イタリアン×日本酒の人気店。
ritmicitaのお2人とはかれこれ5年程のお付き合い。
時には山形で時には東京・新潟で、何度も楽しい夜をご一緒させて頂いてきました。
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「ほんまに大阪おるやん!」
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席について上片ビールで喉を湿らせて、いよいよ待ち望んでいたディナーがスタート!!

一品目の
・麹蓋に詰めたおつきだし
からもう掴まれました…
新潟県 長岡市の葵酒造さんが以前の高橋酒造時代に実際に使用していた麹蓋に3種の可愛らしい前菜達。
その後のお料理はどれもこれも最高!

特に3品目の
・鰻の焼きリゾット 新青海苔のスープ
に悶絶しました…
パリッとクリスピーな鰻の皮とお米の食感のコントラスト。
春を感じる青海苔の香りに品良い旨味溢れるスープがじんわりと。
合わせて頂いた Maison Aoi Farmer 新保 五百万石 のシャープな旨味とややミネラリーなニュアンスに、ピースがカチッとハマる感覚。
思い出しただけでもう食べたい。もう飲みたい。もうritmicitaさんに行きたい。

みーこさんの愛を感じるお料理の説明に食材の生産者さんの顔が見えるようでした。
そんなお料理にそっと寄りそうようにお酒がバシッと出てくる。
相性はもちろんですが酒器を変え、温度を変え、ここしかないタイミングでサービスして頂いたひかるさんには脱帽です。
終始隙間無く爆笑トークを詰め込んでくれた留河さんにも脱帽です(笑)

美味しいお料理とお酒、そしてお2人が作り出す居心地の良い空間に完璧にヤラれました…

大阪案内しますよ!という優しいritmicitaのお2人に甘えて、営業終わりに夜の街へ繰り出しました。
大都会大阪は人人人人人人。
でも歩いていて聞こえてくるのは聞き馴染みのない言語ばかり。
3人とも治安が良くないと言っていましたが、意識しなくても耳に入ってくる知らない言語、そしてたくさんの人がいるだけでワクワクしてしまう(笑)
悲しき田舎民の性ですねw

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もちろん自分は初めましてのお店でしたが、3人共顔馴染みのお店という事もあってなんだか勝手にホーム感(笑)
お通しの茶碗蒸にでほっと一息。
ですが4人でどんな会話があったのかはあまり覚えていませんw
店主の小山さんのお人柄が滲み出たような茶碗蒸しの優しい美味しさと楽しい時間の記憶だけが残っています。

こうして関西出張最初の夜が更けていきました。

ritmicitaのお2人、とめ河さん、心葉 小山さん、ありがとうございました!

続く。
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1.

7時過ぎの仙台空港発便に乗り込み関西出張がスタート。
久しぶり過ぎる飛行機に手汗が止まりませんでしたw

伊丹空港近くで予約していた格安レンタカーを借り、一路京都府 京丹後市へと。
道中雪が普通にあって西に来た感は全くなし(笑)
そしてめっっっちゃ寒い。

目的地は白杉酒造さん。
200年以上の長い歴史をもつ全量食用米蔵という業界では異色の酒蔵。
約5年程前に大阪の同級生同業者である「酒工房とめ河」さんからご紹介頂いた御縁でお取引がスタート。
スーパー営業マンである只津さんには何度も当店に足を運んで頂いていましたが、自分はようやく初訪問が叶いました。
ほんと長年お取引きさせて頂いているのにすみませんでした…

只津さんが蔵の前で待っていてくださり感激!
そして蔵の前に立つとあの築200年を超える母屋がどーんっと!
ここでようやく京丹後にやって来たんだと実感できました(笑)

白杉悟社長とは初めまして。
穏やかで理知的な印象の方で、SNSでお見かけするそのまんまなお人柄。

挨拶もそこそこに白杉社長自ら蔵の中を案内して頂きました。
主要設備を一望できる程、非常にコンパクトな仕込蔵は整理整頓が行き届いており無駄な導線が一切ありません。
衛生管理を徹底されており、そこまでするのか…と驚きました。
しかし特に驚いたのが火入れに関する考え方!
そんな考え方があったのか…と目からウロコがポロポロと。

案内して頂いてる合間を見ながら、白杉社長のキャリア、何故全量食用米蔵へと舵を切ったのか、傍目からはクレイジーに見える商品設計の理由等など、様々質問させて頂きました。
解答を頂きながら感じた事は白杉社長は酒造りが本当に好きで好きで仕方がないという事。
「これでゴールという物がない世界なので、ずっとブラッシュアップを重ねていきます。レストランに例えるならば自分はオーナーでなくてシェフでいたい。」
そんなお言葉が印象に残っています。

白杉酒造にとっては食用米というピースが最重要であり、食用米で醸した味わいを活かす為の酒造りの結果が今の「白杉酒造らしい味わい」である事。
惚れ抜いて突き抜ける、そんな気概にとても感銘を受けました。

既にあの歴史ある母屋が恋しくなっている自分がいます(笑)
あ…そうだった…
御神木を見せて頂くお願いをするのもうっかり忘れてしまった…
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白杉社長をはじめ、白杉酒造の皆様、お忙しい中ご対応頂き誠にありがとうございました。

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老舗セレクトショップ「UNITED ARROWS」とのコラボ酒!
酒蔵とアパレルショップの異色のコラボですが、きっかけは2019年秋に開催された日本酒イベント「若手の夜明け」だったそう。
初年度は阿部酒造の貴醸酒である「FOMALHAUT」をベースにした「FOMALHAUT the HAZY」をリリース。
「コラボをやる以上は一発の花火じゃなく、半永久的な商品を造り出したい。」という六代目 阿部 裕太さんさんの想いから、今回リリースされた「FOMLAHAUT IMPERIAL SAKE」が誕生しました!

このお酒は日本酒を仕込む際に使われる水の一部に日本酒を使用した「貴醸酒」です。
しかし一般的な貴醸酒の製法ではなく、前年度のFOMALHAUT IMPERIAL SAKEを必ず使用しています。
つまり貴醸酒を貴醸酒で仕込んでいる訳です(笑)
まるで継ぎ足しされた「うなぎの蒲焼きのタレ」のように初年度の「FOMALHAUT the HAZY」が生き続けるという、かなりクレイジーな1本です!

さて!そんなクレイジー過ぎる商品の味わいはというと...
うっっまぁぁぁ!!
試飲前は貴醸酒×貴醸酒という製法から「特芳醇!甘旨味ぶりんぶりん!」と勝手にイメージしていたのですが全く違いました(笑)

林檎の蜜を思わせる爽やかな甘味に、ジュワッと舌を刺激するジューシーさ。
そしてカラメルのようなほろ苦いコク。
これらの味わいが幾層にも折り重なっているイメージで、口内で漂いながら解かれていく...
余韻にはしつこさやクドさがなく、飲み心地もとてもライト。
Alc度数13%ととは思えない複雑味と芳醇さ、貴醸酒とは思えないライトな飲み心地...

良い意味で裏切られまくりました(笑)
冷やしきった状態よりも、少し温度が上がった状態の方が一つ一つの味わいが分かりやすいと思います。
食後の〆の一杯に、または日の高いうちからドライフルーツなどと一緒にごゆるりとお楽しみください!

#あべ
#新潟
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#日本酒
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2026/02/22 ⭐New荷⭐ 🍶「あべ +(プラ 2026/02/22

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🍶「あべ +(プラス)」
阿部酒造 / 新潟県 柏崎市

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あべ+(プラス)とは(蔵元案内より抜粋)
「+(プラス)」には3つの意味が込められています。
1.自社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の日本酒にプラス。
2.純米酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
3.阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。

焼酎の風味がふわっと広がり、あべらしい甘旨味や柑橘系の酸味が現れます!
そこから一気に急加速し、全てを流すような圧倒的な切れとドライさが...!!
飲み応えや、パンチはしっかりとあるのに、とても軽やかで進む進む!

あべらしさもあり、焼酎らしさもある。
でもどちらか一方が際立っているかというとそうではない。
そして開栓後どんどん表情を変えるのもまた面白い!
開けたてはやや硬質的な印象ですが、どんどん味わいが花開いていきます。
ぜひ数日掛けてゆっくりとお楽しみください!!

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