惣邑 純米吟醸 斗瓶取り 選抜雫酒

-商品詳細-
原料米:山形県産 羽州誉
精米歩合:50%
Alc度数:17度
製造元:長沼合名(山形県 長井市)

まるはち酒店限定の惣邑!
今年もしっかりと利き酒をさせて頂き選抜いたしました。

惣邑 純米吟醸 斗瓶取り 選抜雫酒

720ml/¥2,090(税込)


1,800ml/¥4,180(税込)

酒袋に醪(もろみ)を入れ、ポタポタと滴り落ちた雫だけを集めた「雫酒」。この手間も暇も掛けられた惣邑をブレンドせずにタンクごとに分けて熟成。
そして利き酒をさせて頂き「これだ!」と思うタンクのものをボトリングして頂いています。

今年のタンクは26号。通常の惣邑に比べクリアな質感が段違い。洋梨の様な華やかな香りに、軽快な前半、ジューシーな中盤、ドライな味キレと流れるように味わいが変化。ちょっぴりリッチでスペシャルな惣邑をお楽しみ下さい!