山川光男 2023 あき

-商品詳細-
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50％
Alc度数：13度
製造元：小嶋総本店(山形県米沢市)

2023年は発酵食品との出会いがテーマ！あきは「秋茄子の味噌バターホイル焼き」と是非ご一緒に。
山川光男 2023 あき

-山川光男とは
山川光男(やまかわみつお)は山形県を代表する4つの蔵元が結成したユニットです。
「山」山形正宗/水戸部酒造(山形県天童市)
「川」楯野川/楯の川酒造(山形県酒田市)
「光」東光/小嶋総本店(山形県米沢市)
「男」男山/男山酒造(山形県山形市)

山川光男は考える。
自分の心がワクワクするような
夢を追い続けたい。

新たな一歩を踏み出すことで、
仲間とともに苦しみや喜びを
分かち合える人生でありたい。

日本のお酒を、農業を、
もっともっと輝きに
満ちたものにするために。

世の中は挑戦する人でできている。

さぁさ、あなたも一杯、
どうぞどうぞ。

-蔵元より
朝晩はすっかり過ごしやすくなってきたこの頃、光男さんは秋茄子を持ってキャンプへ出かけたようです。
今晩のアテは「秋茄子の味噌バターホイル焼き」。
炭火でじっくり焼き上げるはずが、待ちきれずソワソワと……。
光男さん、まだです、まだですよ〜！

山形県産出羽燦々で醸した13度原酒です。
小嶋総本店が取り組む酒四段を活用し、軽快ながらも複雑な味わいに仕上げました。