秋鹿 純米吟醸 原田ふぁーむ 火入れ無濾過原酒

-商品詳細-
原料米:原田ふぁーむ栽培 山田錦
精米歩合:60%
Alc度数:16度
製造元:秋鹿酒造(大阪府 能勢町)

当店では初入荷!枯れ感と熟感が見事に混在し、重厚な味わいなのにどこか綺麗さも感じられる1本!!

秋鹿 純米吟醸 原田ふぁーむ 火入れ無濾過原酒

1,800ml/¥3,960(税込)



秋鹿酒造が所在する大阪府 能勢町で40年以上にわたり有機農業をされている「原田ふぁーむ」さんが栽培した山田錦のみを使用。同じ土地で同じ志をもつ仲間という想いがラベルから伝わって来ます!

柔らかな熟成香の中に和三盆糖のような品良い甘い香り。まったりとした口当たりから、熟成による枯れ感と熟れた旨味が広がる広がる!どこまで広がるんだーーってくらい広がります(笑)
山廃生酛系の造りではなく純米吟醸スペックなのですがこの旨味の量は一体…
そして秋鹿特有の酸が徐々に熟れた旨味と混ざり合いコクも伴いながらフィニッシュ。
重厚な味わいなのにどこか綺麗さも感じされる絶妙なボディ!完全にやられました…

言わずもがなお燗が最高。飛び切り燗まで温度を上げてアチアチのまま啜ってください!
ちょっと温度が落ち着いた辺りも◎

思わず唸る味わいです!!