INTEGRAL BRETT VERSION

-商品詳細-
Beer Style:Saison

原材料料:麦芽、ホップ、ショ糖
Alc度数:7
.5%
Brewery:奈良醸造
(奈良県 奈良市)

Craft Beer商品を6本以上お買い上げで10%OFF!
INTEGRALの酵母違いVer!Beer Loverを熱狂させるスパイシーな味わい
お楽しみください!
INTEGRAL BRETT VERSION
750ml瓶/¥2,671(税込)




ベースとなるBeerは全く同じINTEGRAL。
異なる点は、瓶詰めを行う際に少量のブレッタノマイセスと呼ばれる酵母を加えて瓶内二次発酵を行っていること(通常はビール酵母でもあるサッカロマイセスを使っています)。言わば、酵母違いのバージョンです。

セゾン酵母由来のフルーティな味わいと、ブレッタノマイセス由来のスパイシーさ。英語では「FUNKY」と形容される、この独特の複雑な味わいは、世界中のビールファンを熱狂させているもの。瓶詰めされるビールは同じものですが、酵母の違いによってどれだけ違うものになるのか、と作り手も日々変わりゆくコンディションにワクワクしているそうです!

長期熟成して味わいの変化を楽しむもよし、ノーマルのINTEGRALと飲み比べを楽しむのも、面白いかもしれません!

〜Breweryより〜
奈良醸造は、ベルギーで古くから用いられている「瓶内二次発酵」の手法によるボトルシリーズを展開しています。これは瓶詰めの際に少量の酵母と糖分を加えることで、瓶内で発酵がゆるやかに進んでいくものです。年月を経て変化を楽しむことができる、熟成タイプのビールとなっています。